1.把火腿切成小粒，葱切末。

2.再把这二样东西和盐一起拌匀.咸淡按自己的口味定。

3.五克炮打粉(BAKING POWDER)，5克酵母粉(YEAST)，5克糖。 .

4.500克中筋或低筋面粉。

5.把炮打粉，酵母粉，糖倒进面粉搅匀.再往面粉里加250cc的水.搅成块状.(冬天加温水.)。

6.然后用手揉成光滑的面团或者面包机揉面.盖上湿布放在一边发酵15分钟。

7.醒好的面团用擀面杖擀成薄片，刷上菜油。

8.撒上拌好的火腿葱花.撒上盐、芝麻。

9.把面皮卷起，用刀切成小段.把切成段的面团拿起两头对折.捏住两边，朝相反的方向旋转，捏紧两端.就成了花卷。