1、将桂圆洗净，去杂质；牛肉洗净，切4厘米长的丝；西芹洗净，去叶留梗，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入牛肉、料酒炒变色，再下入西芹、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆花生炒牛肉的做法
材料
桂圆25克，花生仁30克，牛肉250克，西芹100克，料酒10克，盐3克，姜5克，葱10克，鸡精2克。
做法
相关
桂圆花生炒牛肉,牛肉,生炒,花生,
1、将桂圆洗净，去杂质；牛肉洗净，切4厘米长的丝；西芹洗净，去叶留梗，切4厘米长的丝；姜切丝，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入牛肉、料酒炒变色，再下入西芹、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
