1、将核桃仁、花生仁洗净;青菜头去皮,切4厘米见方的块;鸡肉洗净,剁成4厘米见方的块;鳖宰杀后,去头尾及爪,除去内肠;姜拍松,葱切段。
2、将核桃仁、花生仁、青菜头、鳖、鸡肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800克,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、鸡精、鸡油,搅匀即成。
1、将核桃仁、花生仁洗净;青菜头去皮,切4厘米见方的块;鸡肉洗净,剁成4厘米见方的块;鳖宰杀后,去头尾及爪,除去内肠;姜拍松,葱切段。
2、将核桃仁、花生仁、青菜头、鳖、鸡肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加入清水2800克,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、鸡精、鸡油,搅匀即成。