桂圆枸杞炒肉蟹的做法

材料

桂圆肉30克,枸杞20克,洋葱30克,肉蟹300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。

做法

1、将桂圆肉洗净;枸杞去果柄、杂质,洗净;洋葱洗净。切成3厘米见方的块;肉蟹揭去蟹盖,除肠杂,洗净,剁成4厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入肉蟹、料酒、桂圆肉、枸杞、洋葱、盐、鸡精炒熟即成。

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