(1)将侧柏叶捣碎，加水5升，煮取汁2.5升。
(2)、细曲研成细末。
(3)、黍米淘洗净，煮熟，冷却。
(4)、将柏叶汁、细曲和熟饭放入容器中，搅拌均匀，密封，置保暖处。
(5)、经14日后酒熟开封，压去糟渣，过滤澄清即可。
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