(1).菜花洗净，掰成小块，放入盐、醋在开水中稍煮一下，捞出待用。

(2).将葱头、胡萝卜、火腿切丝。

(3).平底锅中放入黄油，化开先炒火腿，再加入胡萝卜、葱头翻炒几遍，最后加入咖喱粉炒后，放入汤料，倒进菜花，用中火煮，放入盐，胡椒粉调味。主食：两片面包。即成为一顿美味可口的夜宵。