孔雀开屏蒸鲈鱼的做法

材料

鲈鱼1条,枸杞N颗,姜丝,葱花,盐,鸡精,黄酒,太太乐鲜贝露调味汁,白胡椒粉

做法

1.将鲈鱼洗干净,用盐略腌10分钟,剁去头和尾,用刀从鱼背开始切1厘米左右的厚片,鱼腹部不要切断(鱼骨头有点难切的,要用点力气才行哦)

2.切好的鱼放入盘中,撒上黄酒,鸡精抹匀,再倒点美极鲜味汁

3.把鱼在盘子里摆好造型,间隙中插入姜丝,泡好的枸杞

4.大火烧热锅中水,下鱼蒸,记住时间,最多5分钟

5.鱼蒸熟取出,撒上葱花,再倒点美极鲜味汁,洒点胡椒粉,将滚烫的热油倒入葱花上即可

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