1.将玉米粉、黄豆粉、蜜桂花、精面粉和适量白糖放入盆中，逐渐加入温水揉匀，搓成圆条后揪成小面剂；蘸凉水将面剂做成上尖而圆、底有小洞的小窝头，上笼蒸熟。

2.将绿豆煮烂，过萝筛成绿豆泥；油菜剁碎，挤出绿汁，放入绿豆泥中，再加白糖和匀；炒锅置火上，下绿豆泥略炒片刻，起锅装入容器中，定形成莲蓬状的绿豆糕。最后，将窝头和绿豆糕拼成莲蓬即成。