杞鞭壮阳乌鸡煲的做法

材料

黄牛鞭50克,枸杞子15克,肉苁蓉20克,乌鸡1只,鸡精5克,盐5克,姜5克,葱5克,棒骨汤2500毫升。

做法

1、先将牛鞭用热水发胀,然后顺尿道剖成两块,刮洗干净,以冷水漂30分钟。

2、枸杞子除去杂质,肉苁蓉先刷洗干净,用适量的酒润透,蒸2小时,取出漂洗干净、切片。

3、将乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪。将乌鸡、肉苁蓉、牛鞭、枸杞子、放高压锅内,加入调料和棒骨汤,置武火上烧沸,蒸20分钟,停火,晾凉,倒入煲内,加枸杞子,置武火上烧沸,停火,上桌,即可烫其它菜食用。

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