先将蚕豆、黑豆、赤小豆用冷水泡发,蚕豆剥去皮,放炒锅内加水适最,用文火炖煮熟烂后,用勺背压碾成泥,加蜂蜜适量调成泥馅备用。糯米洗净,放盆中,加水适量上笼蒸熟,将熟糯米饭和三豆泥馅分层摊放在纱布上,压平,切成小块即可,米糕中间和上部,还可以加入糖桂花,,青梅丝,果脯料等。
可做早餐服食。
先将蚕豆、黑豆、赤小豆用冷水泡发,蚕豆剥去皮,放炒锅内加水适最,用文火炖煮熟烂后,用勺背压碾成泥,加蜂蜜适量调成泥馅备用。糯米洗净,放盆中,加水适量上笼蒸熟,将熟糯米饭和三豆泥馅分层摊放在纱布上,压平,切成小块即可,米糕中间和上部,还可以加入糖桂花,,青梅丝,果脯料等。
可做早餐服食。