(1)、将银耳用水浸泡至软，去根、杂质，撕成小片；鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、姜汁拌匀腌渍；茉莉花去花蒂，用凉水洗净；枸杞子洗净。
(2)、锅中加清水适量，用武火烧沸后，倒入鸡肝、银耳、枸杞子、茉莉花，撇去浮沫，煎成汤，加盐、味精调味即成。
鸡肝银耳汤的做法
材料
鲜鸡肝150克，银耳15克，枸杞子6克，茉莉花15朵，盐、料酒、姜汁、味精各适量。
做法
相关
鸡肝银耳汤,银耳,
(1)、将银耳用水浸泡至软，去根、杂质，撕成小片；鸡肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、姜汁拌匀腌渍；茉莉花去花蒂，用凉水洗净；枸杞子洗净。
(2)、锅中加清水适量，用武火烧沸后，倒入鸡肝、银耳、枸杞子、茉莉花，撇去浮沫，煎成汤，加盐、味精调味即成。
