1鹌鹑杀后、去毛、内脏，洗净、切成4块，用沸水烫去血污；杞子、熟地、北芪、生姜浸透洗净。
2、将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖，待锅内烧开后，用中火炖150分钟即可。
3、炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服食。
杞子熟地炖鹌鹑的做法
材料
鹌鹑2只，枸杞子12克，熟地8克，北芪6克，生地2片，
做法
相关
杞子熟地炖鹌鹑,熟地,杞子,
1鹌鹑杀后、去毛、内脏，洗净、切成4块，用沸水烫去血污；杞子、熟地、北芪、生姜浸透洗净。
2、将所用材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖，待锅内烧开后，用中火炖150分钟即可。
3、炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服食。
