1、乌鸡治净，放沙锅中，加清水、黄酒烧开后，撇去浮沫。
2、黑豆、山药洗净。山药切滚刀块，和黑豆同放乌鸡锅中，烧开后再撇浮沫，用中小火炖至肉酥、豆烂，撒上葱花，用盐调味，淋熟猪油少许即成。
蓣薯乌鸡的做法
材料
净山药100克，净乌鸡一只（约750）克，黑豆50克，盐、黄酒、葱花、熟猪油各适量。
做法
相关
蓣薯乌鸡,薯,鸡,
1、乌鸡治净，放沙锅中，加清水、黄酒烧开后，撇去浮沫。
2、黑豆、山药洗净。山药切滚刀块，和黑豆同放乌鸡锅中，烧开后再撇浮沫，用中小火炖至肉酥、豆烂，撒上葱花，用盐调味，淋熟猪油少许即成。
