1、薏米洗净,用清水泡约30分钟,控干;海带洗净,切成菱形片;鸡蛋打散,加盐、黄酒、葱花、湿淀粉打匀,在平底锅里摊成薄蛋饼(不要有焦巴),稍冷后,亦切成和海带相同大小的菱形片。
2、沙锅内放清汤、薏米、海带,烧开后改中小火,烧至薏米熟烂,放蛋片,用盐调味后即成。
1、薏米洗净,用清水泡约30分钟,控干;海带洗净,切成菱形片;鸡蛋打散,加盐、黄酒、葱花、湿淀粉打匀,在平底锅里摊成薄蛋饼(不要有焦巴),稍冷后,亦切成和海带相同大小的菱形片。
2、沙锅内放清汤、薏米、海带,烧开后改中小火,烧至薏米熟烂,放蛋片,用盐调味后即成。