将冬虫夏草洗净，放入整洗干净的鸡腹内，用白线缝好，将鸡放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，置火上炖至鸡肉熟烂脱骨，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精、胡椒面即可。食肉饮汤。
冬虫夏草炖鸡的做法
材料
冬虫夏草15~30克，净鸡1只，葱、生姜、料酒、精盐、味精、胡椒面各适量。
做法
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将冬虫夏草洗净，放入整洗干净的鸡腹内，用白线缝好，将鸡放入砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清水适量，置火上炖至鸡肉熟烂脱骨，拣去葱节、姜片，加入精盐、味精、胡椒面即可。食肉饮汤。
