1.鲜虾洗净去壳（仅留尾端的壳），用铝泊纸包起，备用。

2.西洋芹洗净沥干、对剖切斜段，用铝泊纸包起，备用。

3.将松子、培根、作法1的鲜虾、作法2的西洋芹，分层放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约5分钟后取出松子、培根、西洋芹，续烤约5分钟后取出鲜虾。

4.将作法3的培根切碎，与马铃薯泥拌匀，取适量放在西洋芹上，接着放上鲜虾，装饰上松子即可（重复此步骤至材料用毕）。