1、 鲜圆白菜叶用开水里加油盐烫后，捞出过凉水。

2、 蘑菇切丁，木耳切丝、豆腐干切丝、香芹切段，三文鱼切细条

3、 锅内放少许油，煸香蒜蓉，放入蚝油，红辣椒丝、料酒、盐、鸡精调成汁

4、 将圆白菜叶铺好，放入所有辅料，并放入一勺汁，叠成小包，放入容器内上屉蒸三分钟

5、 蒸熟后原汁勾芡浇在菜卷上。