1、猪里脊肉切成片，加1勺盐爆腌5分钟后，用水将盐冲洗掉，挤干水分，加入少许淀粉和食用油抓一下备用。

2、鲜茶树菇切成小段，姬菇切成片 。

3、起油锅煸炒肉片，变色后盛出；

4、用余油煸炒茶树菇和姬菇，加入少许盐和生抽调味，倒入肉片翻炒均匀即可。