做法:
1)把油皮、油酥的材料各自和勻,揉成均勻而柔軟的麵糰,(1分4 份;一份開8塊 )
2)一塊油皮包一塊油酥,接口朝上壓扁,擀長、捲成卷子,換方向再重覆一次(擀長、捲成卷子)。用刀一開為二, 備用。
3)先用食油炒軟碎乾葱頭, 加入碎牛肉炒熟,加盐、咖喱粉、椰奶;炒至收乾備用。
4)把餅皮卷子擀成薄圓片,包入少許 餡,捏緊。
5)全部包好後,排在烤盤上,表面刷一點奶水。
6)烤箱預熱至200℃ (400 F),放在中下層,烤約15~20分鐘,烤到上下都呈金黃或棕黃即可。
做法:
1)把油皮、油酥的材料各自和勻,揉成均勻而柔軟的麵糰,(1分4 份;一份開8塊 )
2)一塊油皮包一塊油酥,接口朝上壓扁,擀長、捲成卷子,換方向再重覆一次(擀長、捲成卷子)。用刀一開為二, 備用。
3)先用食油炒軟碎乾葱頭, 加入碎牛肉炒熟,加盐、咖喱粉、椰奶;炒至收乾備用。
4)把餅皮卷子擀成薄圓片,包入少許 餡,捏緊。
5)全部包好後,排在烤盤上,表面刷一點奶水。
6)烤箱預熱至200℃ (400 F),放在中下層,烤約15~20分鐘,烤到上下都呈金黃或棕黃即可。
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