1.土豆切丝后，在水里浸一会儿。

2.肉丝加上淀粉，黄酒，搅拌，晾着备用

3.锅中倒油，烧热后加入.锅中放入干辣椒，小火煸出搁一边.

4.倒油适量，加入搅拌好的肉丝，翻炒止泛白起锅.

5.沥干土豆丝，加入锅里土豆丝继续翻炒.

6.加入一点酱油，放青椒，干辣椒混合，加适量的盐，翻炒后加味精出锅。