1. 小牛肉斩成俩仨英寸的块儿拍上些面粉食盐再加红酒捏匀，在煎锅里煎黄移到烤盘里待用。

2. 熟鸡蛋切块，香肠切片待用。

3. 土豆煮熟后剥皮切块，然后放锅里略煎。

4. 油煸洋葱番茄放入椰奶，咖喱，红酒，酸奶油，投入熟鸡蛋块，香肠片。

5. 再把所有煮好的配料顷入烤盘内与煎好了的小牛肉拌合。

6. 烤箱开250度焗*上一个半小时。

一个半小时后开箱，一股异国菜香扑鼻而来，那略微烤黄的洋葱和厚厚带着小泡泡的汤汁牢牢地裹在了肉上...慢慢享用了。

焗*： 是以低温在烤箱里烤