1.南瓜切成小块，咸猪膘切成小粒与豌豆放在一起。

2.先放盐再淋一汤匙色拉油拌好。

3.拌好后撒入米粉（米粉量以菜盛起后，碗底不留下米粉为最佳）。

4.碗底没有多余米粉。

5.拌匀。

6.隔热水大火蒸15—20分钟。

7.热一勺猪油（豆质品用猪油香），淋在菜表面，撒入味精。

小诀窍

也可以把南瓜与豌豆混和起来拌开吃。 其实你能自由发挥，在碗豆中加入肉末、辣椒丁都行。做蒸菜只记住：米粉不能放得太多、油不能过少，否则干巴巴的影响口感。 蒸米粉菜是可以代替主食的。如果怕食油多造成脂肪屯积，可以把这样的菜做为中餐，偶尔换换口味，不会对苗条的身材产生大负果。