牛肉调（1）料拌匀，腌20分钟
油4大勺烧热，入腌好的牛肉煎炸至水分爆出，肉呈褐色即捞出
用余油入（2）料炒至汁收干，放入牛肉及调匀的（3）料炒至水分收干。
干煸牛肉丝的做法
材料
牛肉 （切丝） 1。酒，酱油，胡椒，小苏打，水适量 2。芹菜，胡萝卜切丝 3。糖，酒，酱油，辣豆瓣酱，麻油
做法
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牛肉调（1）料拌匀，腌20分钟
油4大勺烧热，入腌好的牛肉煎炸至水分爆出，肉呈褐色即捞出
用余油入（2）料炒至汁收干，放入牛肉及调匀的（3）料炒至水分收干。
