一、将每块鸡翅中的背面划两刀，好让鸡翅入味，放在一密实盒里；

二、再倒入配料，用手搅拌均匀，均匀地每只搓几下好入味，然后盖好盖子，放1-2小时；

三、用不粘锅先慢火煎，盖锅盖片刻，掀起盖，再中火煎底面；

四、煎好背面后再中火煎表面，煎好码盘可供食用。