1.将榴莲肉搅烂成糊状。　　　

2.把牛奶、糖、鱼胶粉隔水加热溶化，稍为放凉。　　

3.榴莲肉和鱼胶粉溶液拌匀。　　　

4.打发鲜奶油，因为榴莲肉比较绸，鲜奶油稍为打发就行了，这样会比较容易拌匀。　　　

5.再将3和4拌匀。

6.模里先放一层蛋糕，倒一层榴莲慕思，再放一层蛋糕，倒一层慕思。　　

7.　放冰箱冷藏2小时。

小诀窍

这个份量可做一个8寸的，我做了两个5.5寸，一个带给妹妹吃，她见到这个慕思第一句话就是“好象哦”，我却一点没反应过来，象什么啊，原来妹妹说小番茄很象草莓，哈哈，番茄假装草莓成功。