各种蔬菜切块后都洒一点盐腌一腌;榨菜切小丁泡水,挤干水;鸡肉切片后用淀粉酱油
抓一抓。
然后每样原料分别下锅炒几下。炒的时候放些姜蒜。
然后码在LC的doufeu锅里,小火2就够了,盖上盖子焖。至少要半个小时,否则茄子不
烂。
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