1，豆腐切薄片，蒜切末，姜切片，葱切葱花

2，锅中放油煎豆腐至两面金黄，沥油备用

3，锅少油，放花椒，蒜片，葱白，姜片爆香，再放干辣椒，豆瓣酱炒出红油，放入煎 好的豆腐块，放鸡汤2大勺

4，放入青红椒，炒一小会，放老抽，生抽，白糖，盐，撒少许椒盐，煮一小会，等豆腐块把鸡汤吸的差不多了，就可以拉。

这道菜真的回肠回肠好吃，一盘一会就没有鸟。。鸡汤我炖的很浓，放冰箱结成块然后用勺挖着炒菜时放一点效果狠好哈，比放鸡精健康。：）