step1： 把槐花一朵朵摘下来。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我觉得半开不开的更干净。

step2： 用淘米水和盐浸泡，用流动的水清洗干净。盛出沥干水。

step3： 拌上干面粉和适量盐。是散开的，不粘手。

step4： 上锅蒸熟。这时切碎两瓣蒜，炸上两颗辣椒，把辣椒油倒入蒜中。

step5： 把蒸熟的面倒在大盘子里，用手捏出形状，切成小块。

step6： 淋上油泼蒜和辣油。