1、熱油起鑊，下茄子、蒜頭、薑炒香；
2、下辣椒醬、豆豉、水、蚝油、醬油，攪勻，蓋蓋子煮15分鍾即成。好好味！
陽朔風味茄子的做法
材料
1 / 2 lb亞洲茄子（1大） 2湯匙植物油 2茶匙切碎蒜頭（2粒） 2茶匙切碎薑（1 - 由½英寸件） 1 / 2茶匙辣椒醬 1 / 2茶匙豆豉，洗淨 1 / 3杯水 1湯匙蚝油 1湯匙醬油
做法
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陽朔風味茄子,
1、熱油起鑊，下茄子、蒜頭、薑炒香；
2、下辣椒醬、豆豉、水、蚝油、醬油，攪勻，蓋蓋子煮15分鍾即成。好好味！
