1）玉米粒沥干水分，用厨用纸巾吸干水分，然后均匀裹上一层生粉，并倒去多余生粉；

2）锅里油热后放入玉米粒，炸成金黄色捞出控油；

3）咸蛋黄蒸熟（或微波炉中火叮1分钟后）用勺子压碎；

4）锅留底油，放入咸蛋黄末，炸好的玉米粒和盐大火翻炒，直至咸蛋黄末均匀沾在玉米粒上。