1、香芋去皮切片蒸熟，然后用打果汁机搅碎。

2、再加一些半肥瘦猪肉末、五香粉、胡椒、盐、糖、味精与生粉一起搅拌成糊备用。

3、面包干打成碎粉。

4、中虾洗凈后切双飞，再用芋糊馅包裹好全部的虾肉，沾上面包碎。

5、热油锅，放芋荔虾大火炸成金黃捞出，沥干油即可出菜。沾苏梅酱吃。