1.黄瓜洗净，去皮。

2.用刀背将黄瓜拍碎，斜切成块。

3.调入盐、鸡精、白醋、香油拌匀即可装盘。

小诀窍

灿烂小叮咛： 黄瓜要挑选不是很粗的那种，大约3厘米即可。 挑选时不要一味选择直直的那种，弯些的更好！据菜农说现在有一种药，喷洒后一夜弯弯的黄瓜就会变直！----宁可信其有，不可信其无，是不？ 黄瓜洗净后要刮去外皮，否则影响口感，最重要的是去掉表皮的农药残留，对健康有利。