1.豆腐一块先入蒸锅蒸透，晾凉后切大片入加油的平锅中煎至两面呈金黄色，取出将其切成小块。

2.青椒撕块，胡萝卜切片，葱花少许。

3.锅内油热后加葱花，味达美，继续加入青椒和胡萝卜片炒至断生再加入豆腐块。

4.最后加盐、高汤精，最好再加淀粉水勾芡（我忘记放了）。