1、牛腩整块入水汆，取出后用热水洗净，切块，沥干；

2、在高压锅里，放1tbsp油，炒香姜片、葱段、八角；

3、放2tbsp香茅酱、1tbsp韩国辣椒酱（提颜色）炒匀；

4、放沥干水的牛腩，翻炒上色均匀，加热水、料酒、酱油、1片香叶；

5、上汽后压20分钟关火，放汽；

6、压力跑光后开盖，将萝卜块放入拌匀，转入砂锅炖30分钟至萝卜熟软，撒香菜上桌。