鸡胸肉拍松后，上热油锅煎熟，然后用手撕成小块儿备用;

洋葱切细条，开中火，下锅炒至透明出香味儿，加剁碎的蒜末;

放入蘑菇继续翻炒， 出香味儿后到入蕃茄罐头;

略炒后加水，转中小火略煮;

另烧一锅水，水开后加盐，放入意粉，用中大火煮至意粉浮起即可;

同时烤箱预热400华氏度（205摄氏）;

将意粉捞出加到另一锅煮好的酱汁中，加盐和九层塔调味;

将准备好的鸡肉放入锅中， 加点水，盖上盖焖煮一会儿，让鸡肉入味儿;

将准备好的芝士放一半到锅中;

将混合好的意粉转到烤盘或者焗烤锅中，上面再铺上一层厚芝士盖住意粉;

用锡箔纸盖住，放入烤箱中烤15到20分钟即可.