1.仔排清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块

2.切成小块的仔排放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，美极鲜酱油及生粉腌制10分钟

3.取砂锅放水及萝卜大火煮开备用

4.锅中放油烧热，放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右即可