一、将菠萝肉及红萝卜切成条状，长度象咸肉的宽度，用盐水泡。

二、将两条菠萝条及两条红萝卜条田字型排放，用半条感肉卷起来，半条咸肉可包一卷，最后用牙签固定。牙签从中间穿过，刚好在四条条状的中间缝穿过，穿起来不费力，这就是我为什么放成田字形了。

三、放入烤盘，烤约20分钟（时间长短自己斟酌，肉熟即可）；

四、上盘，上盘时要小心轻放，小扁铁铲铲起容易些，否则容易弄烂。