1.猪肉（买那种比较好的里脊？）切丝，搁点酱油料酒糖腌上，裹点生粉

2.小辣椒切丝，泡好的木耳切丝，葱切丝。

3.姜蒜几头切小片，墨西哥人买的泡椒切吧切吧。

4.热油锅，油稍微放多点（我的不锈钢锅油少了有时候沾），炒香葱姜蒜泡椒，还一并下了点豆瓣酱，炒红，下肉丝划拉散，变色即起锅。

5.还是那口锅，热炒辣椒丝和木耳丝，下盐。待辣椒软了，下肉丝，混合均匀。本来该弄点醋、糖、生抽、生粉和水勾芡，我懒，而且勾芡热量更高了，所以直接往锅了喷了些醋和料酒，撒了些糖，兜匀。撒点芝麻，好咧~