1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸熟；趁热拌入一些酱油和盐。

2.香菇泡软切丁,香肠切丁,锅内放油,放香肠丁,香切丁,豌豆炒出香味后,调味炒熟。

3.碗里面全抹上熟油或熟猪油,把蒸好的糯米饭一点一点放入碗中,中间坑状压实

4.放炒好的菜,再继续铺米饭，直到把碗填满

5.小刀把边缘撬松,取出个大盘子可扣住碗底的，倒扣过来就可