1. 2+1/2 cup面粉；

2. 1/2 cup南瓜泥（我是把南瓜切小块，用微波炉打熟，几分钟就好，然后用勺子碾成南瓜泥。也可以把南瓜蒸熟，煮熟，烤熟......随你怎么折腾都行:P)

3. 干酵母粉2 小勺；

4. 牛奶（或者水）适量——因为不同的南瓜含水量不同，所以很难界定精确的牛奶量。这次我用了差不多1/2 cup的牛奶。拿不准的话，可以先少放点儿，然后根据面团的程度一点点加。

上述所有材料放到面包机里，Dough档发面。

发面结束后，揉成面团，根据蒸锅大小整形，醒10分钟。冷水入锅，蒸15分钟左右，关火，等2分钟。出锅，开吃～～～

馒头整形很简单，蝴蝶花卷也没有什么秘诀，其实就跟做花卷差不多：面团擀成大薄片，撒盐，刷油，卷起来，然后切成小剂子，每两个靠在一起，用筷子在中间捏一下儿就成了。