1,将芒果洗净,果肉取出切丁, 芒果皮注意保持完整,留着待用;

2,将带子用料酒,胡椒粉,糖,生粉腌半小时;

3,西芹,彩椒切丁备用.

4,将芒果丁放入滚水,略煮,捞出沥干水份备用;

5,带子过水啜一下,不要煮老,一分钟左右即可,沥干备用;

6,倒油爆香葱姜蒜,将西芹和彩椒丁放入翻炒

7,放入沥干水的西芹和带子,一起翻炒,加入糖,盐,出锅前加入一点生抽及勾芡汁,略炒

即可装入芒果皮做好的果皮盏中,装盘上桌.