1、酵母溶于温牛奶中，混合其它原料放在一起揉匀，成团就好，看上去还蛮粗糙的。
2、中种发好后取出，撕成小块，与主面团原料放在一起揉至扩展，加入黄油揉至完全扩展，放温暖处松弛30分钟。
3、松弛，排气，分割（我做了两个450g盒子，头一个像自由那样用了两个峰的，但是对那个不是很自信，保险起见还是做了3峰的，照片是拍的是三峰的，两个的出来也不算坏，留下了拍照见后面），滚圆后，松弛15分钟。
4、松弛后面团的擀卷。
5、将面团排入吐司模中，做最后发酵，八分满，刷蛋液，入预热350F& #40;180℃& #41;的烤箱，35分钟。
6、出炉后立即脱模，在烤网上放凉。
