1将猪肉放入凉水中，煮开，煮上10分钟

2倒出出沫的水，重新放水，放入葱，姜，花椒，大料，料酒，和猪肉

3煮上半个小时，取出放凉

4切成薄片，黄瓜也切成薄片，一片猪肉，一片黄瓜摆放

5调汁：捣一头蒜，放入自制红油，生抽，鸡精，糖，（依个人口味放入蒜）