1）鸡翅洗净，表面划几刀。

2）海尼根啤酒腌盖过鸡翅，撒上蒜片封上保鲜膜/盖上盖，腌约30min。

3）将鸡翅裹上蛋液，沾上炸鸡粉摆在盘上待回潮。

4）回潮后再沾上炸鸡粉，抖掉多余的粉，油炸至G即可。

#（2）想腌多久都行，海尼根啤酒的话。

#回潮=待表面的粉潮湿

#亦可以省略掉（4），直接油炸。