水煮菜系列之火爆水煮排骨的做法

材料

排骨,青菜,辣椒面,花椒面,蒜末

做法

1.排骨飞水,去掉杂质。

2.小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水(稍微多点)等煮。大火煮开,换小火煮40分钟,直到排骨用筷子能轻松插透。

3.小白菜焯水,铺在碗底。

4.把排骨铺在小白菜上,洒辣椒面、花椒面和蒜末。辣椒面多的一碗是我的,蒜末多的一碗是他的。

5.把油烧得热热的,浇在辣椒花椒上。糍拉一声很好听。

6.把煮排骨的汤也浇到碗里。盛米饭吃吧。很快,两碗就都底超天了!

(4.0分2位)

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