1香菜切段，里脊肉切成细一点的肉丝，葱姜蒜切碎一些再切成丝一些

2油热下碎的葱姜蒜，然后下肉丝翻炒变色，下辣椒丝和葱姜蒜切成丝的那些，翻炒几下放入香菜，然后倒老抽，鸡精，盐，五香粉，味素。出锅 因为盐放的早的会肉不会纳闷呢嫩

（还有一种做法就是肉丝切完之后放入蛋清还有一点点的淀粉，和一点点的盐，五香粉，鸡精喂一下）