1.锅中坐少许油，见热，将切好的姜丝爆香，略焦.

2.将大碗水倒入锅中，烧开.

3.倒入活虾，稍用勺划开，见虾变红即可.

小诀窍

此虾为沙虾,活得.被我放在冰箱保鲜了一整天,还活着那,是不是很猛啊.这种虾,生活在海中,肉质甜美有佳,无需其它佐料,只要有点芥末即可.