豆腐烧肉的做法

材料

1,老豆腐一块(扬州祖名的,1块五),买的两块五毛钱的前腿肉,香菇三四个,青蒜两棵 2,姜两片,油,盐,生抽,少许糖(不喜欢也可以不放)

做法

1,肉切块,豆腐和香菇也切成大小适合的块,青蒜剪成段,蒜白分开。

2,锅烧热,放肉,适量油,姜片,先大火,后改小火将肥肉的油煸出

3,倒适量生抽,放蒜白爆香,将准备好的豆腐和香菇放入,加适量盐,大火翻炒片刻后加适量水,盖上锅盖焖烧,两分钟左右翻炒一下,放入青蒜苗,改小火继续焖烧至豆腐入味即可

家乡的做法,这是相当受欢迎的一道菜,看着又饿啦,哈哈!

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