1.鸡子斩块

2.焯水，再清洗干净备用

3.茶树菇提前泡发，剪去根部，清洗干净

4.炒锅内放油，放花椒和八角，再放姜片、葱断和蒜片爆香

5.放入焯好水的鸡块翻炒

6.放入老抽和料酒，继续翻炒一会

7.加入没过鸡块的清水

8.放入茶树菇，大火烧开转中火

9.焖30分钟至汁差不多干时，加入洋葱块和盐翻炒

10.加入蒜黄，加鸡精翻炒均匀即可