1.．瘦肉洗净、切成短粗条状

2.．锅中烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色

3.．捞出瘦肉，用清水冲去浮沫

4.．姜去皮、切片，葱切段

5.．将瘦肉放入汤煲

6.．加入洗净的淮山片和蜜枣

7.．加入葱段和姜片

8.．加入足量水（800ml左右）

9.．中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时

10.．出锅前加少许盐调味